- Annusare per dimagrire. Incredibile? Non si direbbe: l’aromaterapia,
pare possa essere una tecnica efficace per restare in forma mangiando
meno.
A confermarlo un curioso studio di alcuni ricercatori del Centro tedesco
per la Chimica degli Alimenti. La ricerca ha analizzato il
comportamento di alcuni volontari che hanno annusato dei cibi
rinfrescanti, opportunamente aromatizzati.
Annusando un vasetto di yogurt arricchito con un estratto aromatico,
sono riusciti a limitare l'appetito. Stando ai dati raccolti i volontari
hanno avuto un’assunzione calorica decisamente ridotta rispetto al
gruppo di persone campionato a cui non era stato fatto annusare alcun
alimento particolare.
Esisterebbero, dunque, cibi particolari con un aroma capace di
interagire e condizionare i centri nevralgici che condizionano
l’appetito. Quali sono questi cibi secondo la ricerca tedesca? Sedano e
finocchio, ad esempio: basterebbe annusarli non appena si avverte un
senso di fame irrefrenabile, per perdere l'appetito. Altri studi meno
recenti e condotti su animali da laboratorio, avrebbero confermato il
potere sul senso di sazietà di alcuni alimenti.
Ad esempio, l’esposizione a intervalli regolari di 15 minuti all’odore
dell’olio di pompelmo riduce la fame e il peso corporeo. Stesso discorso
vale per l’aglio, la vaniglia, la menta e il prezzemolo. Provare per
credere.
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